pomme de terre fatcies a la viennoise

Une à deux pommes de terre par personne selon grosseur
Crème fraîche
Gruyère rapé
1 oeuf
sel,poivre
Beurre.

Lavez et mettre les pommes de terre dans une feuille d'aluminium, les cuire 45 mn au four.
Les couper en deux, passez la pulpe obtenue au moulin à légume, y mettre l'oeuf, la crème fraîche, et le gruyère rapé, sel et poivre, il faut que cette purée soit bien moelleuse.
Remplir les pommes de terres avec, et faire gratiner, dégustez avec une salade verte

pour les pommes de terre à la viennoise (pas les lentilles, je crois qu'il y a eu un bug ) on peut aussi ajouter des lardons préalablement cuits.

Je confirme, très bonne recette !

Nathalie