flan a la noix de coco

Temps de préparation : 10 min ,Temps de cuisson : 35 min

- 4 oeufs
- 1 boîte de lait concentré non sucré (15 cl)
- lait demi-écremé
- 75 g de sucre en poudre
- 125 g de noix de coco râpée

Allumez le four thermostat 7.
Mélangez les œufs et le sucre dans un grand saladier. Ajoutez le lait concentré.
Garde la boite de lait concentre et remplit-la deux fois de lait demi écrémé que tu verses sur la préparation.
Termine en ajoutant la noix de coco. Mélange bien.

Dans une casserole, additionne de l’eau et du sucre pour faire un caramel. A feu vif, ton mélange va réduire et brunir. Faire réduire c’est faire bouillir afin que l’eau s’évapore.
Dispose le caramel au fond d’un moule. Puis verse la préparation et fais cuire 35 min au four.
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Hummmm, je la garde aussi celle-là... Merci Marie-Jo