crumble

Pétrir 250g de farine, 1 jaune d'oeuf, 125g de beurre, 70g de sucre (pâte sablée). Lorsque la pâte est homogène, diviser en 2. Aplatir la première moitié avec les doigts au fond d'un plat à rôti beurré. Verser une compote de pommes, rhubarbe, poires, abricots... selon le goût et l'envie. Recouvrir avec la seconde moitié de pâte émiettée sur toute la surface. Cuire à four chaud 200° pendant 20mn. Déguster tiède ou froid...

Moi le crumble je le fais avec des morceaux de fruits ...

Pomme, poire, etc ... souvent avec les fruits qui s'abime pour pas jeter ... mon dernier essai peche/ nectarine ...

Et moi je ne mets de la pate que sur le dessus ...

Servi avec une boule de glace a la vanille je trouve ca extra ...

Hélène