Battre en pommade 125 g de beurre (1/2 sel de préférence) avec 150 g de sucre en poudre.
Incorporer 4 oeufs battus puis 100 à 125 g de poudre d'amande.
Mélanger 1 c. à soupe de farine avec 1 paquet de levure chumique, incorporer au mélange précédent. Finir par 125 à 150 cc de rhum ( 1 bon verre).
Bien battre pour obtenir une pâte homogène.
Faire cuire 30à 40 mn à four moyen ( 190 °).
Quand le gateau est refroidi: le napper de glace royale au rhum.
Servir avec crème anglaise, glace vanille ou rhum-raisin...
Bon Ap'
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Ven 3 Nov - 9:34
